Executive chef

OFFRE D'EMPLOI / JOB OFFER — Chef exécutif / Executive chef Club de golf de l’île de Montréal DESCRIPTION DU POSTE CONDITIONS D'EMPLOI Sous la supervision de la Directrice générale et en collaboration avec le Chef Exécutif, le/la chef exécutif(ve) assure: • La supervision des opérations culinaires quotidiennes (déjeuners, dîners, soupers et événements) • La gestion des horaires, des commandes, des inventaires et des rapports de coûts • L'élaboration des menus rentables et attrayants, en collaboration avec la direction • L'assurance de la conformité aux normes MAPAQ, SST et d'hygiène alimentaire • Le développement et l'amélioration continue des menus et des concepts culinaires • La mise en place des outils favorisant la productivité, la rentabilité et la qualité • L'analyse des indicateurs de performance et l'ajustement des pratiques • La collaboration avec les fournisseurs locaux et durables Vous serez appelé(e) à travailler en synergie avec les équipes de service et de gestion et à participer à la planification et à l'exécution d'événements (tournois, mariages, thématiques) JOB DESCRIPTION EMPLOYMENT CONDITIONS Under the supervision of the General Director and in collaboration with the Executive Chef, the Executive Chef ensures: • Supervision of daily culinary operations (breakfasts, lunches, dinners and events) • Management of schedules, orders, inventories and cost reports • Development of profitable and appealing menus, in collaboration with management • Compliance with MAPAQ, OHS and food safety standards • Development and continuous improvement of menus and culinary concepts • Implementation of tools promoting productivity, profitability and quality • Analysis of performance indicators and adjustment of practices • Collaboration with local and sustainable suppliers You will be called upon to work in synergy with service and management teams and to participate in the planning and execution of events (tournaments, weddings, themed evenings Type d'établissement / Establishment : Golf - Pub et salle banquets Horaire / Shift : Jour, Soir, Fin de semaine · Day, Evening, Weekend Type de poste / Position : Temps plein · Full-time Début / Start : 11/01/2027 Expérience / Experience : 1-3 ans/years Salaire / Salary : À partir de 70 000 $/an Langue / Language : Français · French Contact : Isabelle Plourde 📞 514-448-6000