OFFRE D'EMPLOI / JOB OFFER — Chef
Les Enfants Terribles - Île des Sœurs
Responsabilités :
Gérer les opérations quotidiennes de la cuisine et superviser l’équipe
Planifier la mise en place, la production et le déroulement du service
Préparer et superviser les plats selon les standards, recettes et portions établis
Assurer la qualité, la constance et la présentation des plats
Veiller au respect des normes d’hygiène et de salubrité (MAPAQ)
Gérer les stocks, commandes, réceptions et pertes
Contrôler les coûts de nourriture et optimiser l’utilisation des produits
Former, encadrer et motiver l’équipe
Maintenir une cuisine propre, organisée, efficace et sécuritaire
Collaborer avec la direction et l’équipe de salle pour assurer un service de qualité
Profil recherché :
3 à 5 ans d’expérience en cuisine, dont une expérience comme chef ou sous-chef
Leadership, autonomie et sens des responsabilités
Excellente organisation et capacité à travailler sous pression
Bonne maîtrise des techniques et stations de cuisine
Rigueur, rapidité d’exécution et souci de la qualité
Type d'établissement / Establishment : Restaurant
Horaire / Shift : Jour, Soir, Fin de semaine · Day, Evening, Weekend
Type de poste / Position : Temps plein · Full-time
Expérience / Experience : 1-3 ans/years
Salaire / Salary : À partir de 62 000 $/an
Langue / Language : Français · French
Pourboire partagé / Tip sharing : Oui · Yes
Contact : Cloé