OFFRE D'EMPLOI / JOB OFFER — Sous-Chef
Les Enfants Terribles - Île-des-Soeurs
Assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine et superviser l’équipe en son absence
Participer à la mise en place, à la production et à l’envoi des plats pendant le service
Préparer et monter les plats selon les standards de la maison
Veiller au respect des recettes, des portions et de la qualité des plats
Assurer le respect des normes d’hygiène et de salubrité (MAPAQ)
Maintenir un poste de travail propre, organisé et sécuritaire
Participer à la gestion des stocks, aux commandes et à la réception des marchandises
Collaborer avec l’équipe de cuisine afin d’assurer un service efficace, constant et de qualité
Former et accompagner les membres de l’équipe au besoin
Profil recherché :
Min. 2 à 3 ans d’expérience en cuisine
Expérience dans un poste de sous-chef ou de chef de partie senior
Bonne connaissance des différentes stations et techniques de cuisine
Leadership, autonomie et capacité à travailler sous pression
Rapidité d’exécution, rigueur et bonne organisation
Type d'établissement / Establishment : Restaurant
Horaire / Shift : Jour, Soir, Fin de semaine · Day, Evening, Weekend
Type de poste / Position : Temps plein · Full-time
Expérience / Experience : 3-5 ans/years
Salaire / Salary : À partir de 55 000 $/an
Langue / Language : Français · French
Pourboire partagé / Tip sharing : Oui · Yes
Contact : Cloé