Sous-Chef

OFFRE D'EMPLOI / JOB OFFER — Sous-Chef Bistro Chez Roger Le ou la sous-chef(fe) joue un rôle clé dans les opérations quotidiennes de la cuisine du Bistro et du Bar Chez Roger. En étroite collaboration avec le chef, cette personne contribue à assurer la qualité des plats, la fluidité des services, l’encadrement de l’équipe et le respect des standards de l’établissement. Le ou la sous-chef(fe) est également appelé(e) à prendre la relève du chef en son absence. Équipe jeune et dynamique, restaurant bien établis dans le quartier depuis 20 ans. Principales responsabilités -Assister le chef dans la création et la mise en œuvre des menus et des propositions culinaires; -Assurer la qualité, la rapidité d’exécution, la constance et le soin apporté au dressage des plats; -Organiser la mise en place et superviser le bon déroulement des services en collaboration avec le chef; -Encadrer, former et mobiliser l’équipe de cuisine et de plonge au quotidien; -Assurer une communication claire et efficace entre la cuisine, la gérance et la direction; -Contribuer à la gestion des commandes, des stocks et à la réception des marchandises; -Veiller à une utilisation efficace des matières premières et participer au contrôle des coûts de nourriture; -S’assurer du respect des recettes, des procédures et des standards de qualité établis; -Veiller au respect rigoureux des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité; -Maintenir un environnement de travail structuré, positif, propre et performant; -Assurer la supervision de la cuisine Type d'établissement / Establishment : Restaurant Horaire / Shift : Jour, Soir, Fin de semaine · Day, Evening, Weekend Précisions / Schedule : 13h à 23h, 4 soirs / semaine Type de poste / Position : Temps plein · Full-time Début / Start : 26/08/2026 Expérience / Experience : 5+ ans/years Salaire / Salary : 23-25 $/h Langue / Language : Français · French Pourboire partagé / Tip sharing : Oui · Yes Contact : Loïc Gauthier 📞 514-593-4200