Chef de cuisine

OFFRE D'EMPLOI / JOB OFFER — Chef de cuisine Le Blossom - Village Former, superviser, diriger et encadrer le personnel de la cuisine en communiquant régulièrement et professionnellement Faire un rapport hebdomadaire de tout incident au chef exécutif Travailler en collaboration avec le chef exécutif pour la création de nouveau plat, y compris la préparation et la présentation Maintenir les proportions et les recettes précises de chaque plat Maintenir et mettre à jour tous les inventaires Travailler pendant les heures de service « sur la ligne » pour assurer la qualité de la nourriture et le contrôle du service Être conscient et travailler en conséquence pour minimiser le gaspillage alimentaire Assurer la propreté des lieux ainsi que la fraîcheur et la qualité de tous les produits alimentaires en adhérant aux règles et règlements du MAPAQ Train, supervise, direct and mentor kitchen staff by communicating regularly and professionally Submit a weekly report of any incidents to the executive chef Work in collaboration with the executive chef on the creation of new dishes, including preparation and presentation Maintain precise proportions and recipes for each dish Maintain and update all inventories Work during service hours "on the line" to ensure food quality and service control Be aware and work accordingly to minimize food waste Ensure cleanliness of the premises as well as the freshness and quality of all food products by adhering to MAPAQ rules and regulations Type d'établissement / Establishment : Restaurant Horaire / Shift : Soir, Fin de semaine · Evening, Weekend Type de poste / Position : Temps plein · Full-time Expérience / Experience : 1-3 ans/years Salaire / Salary : 23-26 $/h Langue / Language : Français + Anglais · French + English Pourboire partagé / Tip sharing : Oui · Yes Contact : info [at] leblossom [dot] ca